à la carte
Beschikbaar vanaf 18:00 uur tot 22:00 uur
| Puur | |
|---|---|
| Oester | Geay | |
| naturel | 4 | per stuk |
| gegratineerd | 4,5 | per stuk |
| Eitje Kaviaar | 5 gram | 15 |
| Gerookte paling | Toast | 8 |
| Sashimi | tonijn | 40 gram | 8 |
| Pata Negra | 40 gram | 11 |
| Ha Kau | diepzee garnaal | 4 | per stuk |
| Mini pizza | tomaat, burrata | 7 |
| Ansjovis | peilos de padamos | 4 | 2 stuks |
| Cocktail | Hollandse garnaal | 13 |
| Voor | |
|---|---|
| Salade Périgord | eend, truffel | 18 |
| Inktvis | van de plancha, peper, citroen | 12 |
| Gerookte zalm | toast, crème fraiche | 10 | 18 |
| Salade Nicoise | gegrilde tonijn | 17 |
| Steak tartaar | Gepocheerd scharrelei | 17 |
| Gebakken eendenlever | appeltjes, calvados | 16 |
| King krab | beurre maître d'hotel | 150 gram | 20 |
| Tortellini | truffel, eendenlever | 17 |
| Pasteitje | wildragout, bieslook | 14 |
| Soep | |
|---|---|
| Kreeftensoep | creme fraiche, bieslook | 10 | 20 |
| Uiensoep | Gruyère, tijm | 14 |
| Zee | |
|---|---|
| Kreeft 'Thermidor' | verse pasta | 36 |
| Schol | beurre noisètte, spinazie, hazelnoot | 27 |
| Zeetong à la meunière | friet, botersla | 39 |
| Langoustine | bbq, verse pasta | 18 | 36 |
| Land | |
|---|---|
| Piepkuiken 'spicy' | nasi, atjar | 27 |
| Ossenhaas | friet, béarnaise | 34 |
| Ladysteak | 22 |
| Kalfssukade/ zwezerik | aardappelzalf, snijboon | 31 |
| Fazant | zuurkool, spek, foie | 32 |
| Vega | |
|---|---|
| Ravioli | truffel, rucola, parmezaan | 22 |
| Tartelette | geitenkaas, ui | 18 |
| Sides | |
|---|---|
| Verse pasta | aglio olio | 8 |
| Boter sla | 5 |
| Verse friet | mayo | 5 |
| Truffelmayo | 3 |
| Zuurkool | 4 |
| Rode kool | 4 |
| Dessert | |
|---|---|
| Tarte Tatin | 'hommage Paul Bocuse' + vanille roomijs | 10 |
| Drop | caramel, vanille | 10 |
| Choco | coulant, cocos | 10 |
| Kaas | krentenbrood | 15 |
| Bolletje ijs | à la minute gedraaid | 4 |