Menu
| Lunch | |
|---|---|
| 2 gangen lunchmenu | 30 |
| 3 gangen lunchmenu | 39 |
| 4 gangen lunchmenu | 52 |
| Diner | |
|---|---|
| 4 gangen menu | 52 |
| Op vrijdag en zaterdag is het niet mogelijk om met het diner gebruik te maken van het menu. |
|---|
à la carte
Beschikbaar vanaf 12.00 uur tot 14.00, 17:00 uur tot 19:15 en 19:30 tot 23:00. To view our English menu, please click here.
| puur | |
|---|---|
| Tomatencrevettes | Hollandse garnaal | 10 |
| Iberico | pata Negra 40 gram | 11 |
| Pizza tonijn | 'hommage Joop Braakhekke' | 14 |
| Sashimi | zalm & tonijn | 10 |
| Coquille | ponzu, Thaise basilicum | 10 |
| Hele artisjok | vinaigrette | 12 |
| Ei mimosa | kaviaar - 5 gr | 14 |
| Flammkuchen | kreeft, spekjes, crème fraîche | 18 |
| Kaviaar | Anna Dutch - 50 gr | 100 |
| Fruits de mer | |
|---|---|
| Oesters | |
| naturel | 4 | per stuk |
| gegratineerd | 4,50 | per stuk |
| Scheermes | naturel / beurre blanc, venkel | 12 |
| King krab | naturel / beurre maître d'hotel - 150gr | 23 |
| Kreeft | naturel / thermidor - half | 22 |
| Kreeft | naturel / thermidor - heel | 42 |
| Plateau fruits de mer | 55 p.p. |
| voor | |
|---|---|
| Inktvis | van de plancha, peper, citroen | 16 |
| Steak tartaar | gepocheerd scharrelei | 17 |
| Langoustine | barbecue, peper, knoflook | 17 |
| Salade zwezerik | mosterd, amsterdamse ui | 17 |
| Tomaat Burrata | watermeloen, basilicum | 18 |
| Kikkerbillen | knoflook, blanquet | 20 |
| hoofd | |
|---|---|
| Tonijn steak | chimichurri, hasselback | 32 |
| Ossenhaas | friet, pepersaus | 23* / 36 |
| Zeetong à la meunière | friet, botersla | 42 |
| Piepkuiken | artisjok, cantharellen | 30 |
| Boullabaise | rouille, toast | 14*/32 |
| Wagyu burger | truffel | 17* / 32 |
| Ravioli | spinazie, rucola | 27 |
| Verse Mediteraanse vis voor meerdere personen | |
| Sides | |
|---|---|
| Botersla | 5 |
| Verse friet mayo | 5 |
| Ratatouille | 6 |
| Pasta aglio e olio | 8 |
| Gegrilde groenten | 6 |
| Artisjok BBQ | 10 |
| Dessert | |
|---|---|
| Tarte Tatin | 'hommage Paul Bocuse' | 10 |
| Bolletje ijs | vanille / aardbei | 4 |
| Cafe glacé | koffie, vanille | 10 |
| Kaas | kletzenbrood , vijgecompôte | 15 |
| Parfait | witte chocolade, wijnbal, framboos | 10 |